Сколько кофе нужно на 100 мл воды для заварки

Оптимальная пропорция для заваривания кофе составляет примерно 1:10. Это означает, что на 100 мл воды рекомендуется использовать около 10 г молотого кофе. Такой баланс обеспечивает насыщенный вкус и аромат, не делая напиток слишком крепким или слабым.

Рекомендации по дозировке

Идеально измерять кофе с помощью весов, чтобы добиться точности. В случае, если у вас нет весов, используйте одну стандартную столовую ложку, которая содержит примерно 5–6 г молотого кофе. Значит, для 100 мл воды достаточно взять около 2 столовых ложек.

Как выбрать правильную крепость

Если предпочитаете более мягкий напиток, уменьшите количество кофе до 8 г на 100 мл воды. Для более насыщенного вкуса добавьте до 12 г, что примерно соответствует двум с половиной столовым ложкам. Важно учитывать сорт кофе и степень помола: крупнозернистый кофе потребуется чуть больше, а мелкий – меньше.

Советы по завариванию

• Помол кофе: для фильтр-кофе и методов типа V60 или pour-over используют средний помол. Для французского пресс-кофе подойдут более крупные частицы, а для эспрессо – очень мелкий помол.
• Температура воды: оптимально 90–95°C. Более горячая вода извлечет более насыщенные вкусовые нотки.
• Время заваривания: зависит от метода, обычно от 2 до 4 минут для большинства способов.

При правильной пропорции и внимательном подходе вы получите насыщенный, ароматный напиток с ярко выраженным вкусом и сбалансированной крепостью.