Процесс приготовления молочного улуна чай в домашних условиях
Подготовка ингредиентов и инструментов
Используйте качественный улуна, желательно свежий или правильно хранящийся сухой. Для приготовления молочного улуна понадобятся:
- 150 мл сухого молока
- 2 чайные ложки улуна
- 100 мл кипятка
- сахар по вкусу
- молочная пена (по желанию)
Для процесса удобно иметь бесконтактный чайник, сито и чашку с широким горлышком.
Процесс приготовления
1. Заваривание улуна
Положите чай в заварочный сосуд или чашку. Залейте его 100 мл кипятка. Накройте крышкой и настаивайте 3–5 минут, чтобы раскрылись ароматы.
2. Подогрев молока
В отдельной емкости подогрейте 150 мл сухого молока, не доводя до кипения, чтобы сохранить натуральные вкусовые свойства. Можно использовать микроволновую печь или сотейник на плите.
3. Вливание молока и создание сливочной текстуры
Процедите заваренный чай через сито, чтобы избежать остатков листьев. Медленно влейте его в горячее молочное. Если хотите получить более пышную пену, взбейте молоко миксером или венчиком до образования пены, а затем аккуратно добавьте сверху.
Финальные штрихи и сервировка
- Добавьте по вкусу сахар или заменитель сладости, тщательно размешивая.
- Подавайте напиток в широкую чашку или бокал, украшая его пеной или небольшим кусочком зефира.
Молочный улуна чай лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы получить насыщенный аромат и мягкий вкус, характерный для этого напитка.