Лунго кофе что это пошаговое объяснение
Выбирайте кофейные зерна среднего помола, специально предназначенные для приготовления лунго. Правильное зерно обеспечит насыщенность и мягкость напитка.
Шаг 1: Подготовка кофемашины
- Проверьте уровень воды и очистите фильтр.
- Выберите режим приготовления кофе с длинной порцией, обычно это около 60 мл.
- Установите нужную температуру и давление, если есть возможность регулировки.
Шаг 2: Подготовка кофе
Используйте 18-20 граммов кофе для заполнения портафильтра. Уплотните кофе трамбовкой, чтобы обеспечить равномерный процесс экстракции.
Шаг 3: Приготовление лунго
- Запустите процесс и дождитесь завершения. Напиток потечет примерно в течение 25-30 секунд.
- Обратите внимание на поток: он должен быть равномерным и гладким.
- Длина порции должна составлять примерно 60 мл, что и характеризует лунго.
Особенности и советы
- Качество зерен: используйте свежие зерна, чтобы напиток получил богатый вкус.
- Настройка параметров: изменение температуры и давления поможет добиться идеальной крепости и вкуса.
- Помол: убедитесь, что помол находится в диапазоне среднего, что идеально подходит для лунго.
Итог
Создание лунго – это баланс между количеством кофе, временем экстракции и настройками техники. Практикуйтесь, чтобы найти оптимальные параметры и получать насыщенный и ароматный напиток каждый раз.