Как взбить молоко для кофе капучинатором шаг за шагом
Подготовка и выбор молока
Начинайте с охлажденного молока, температура должна быть не выше 4 °C. Используйте свежее молоко как коровье, так и растительное, например, миндальное или соевое, ориентируясь на желаемую пену и вкус.
Обратите внимание на объем. Обычно капучинатор справляется с 150-200 мл молока. Не переполняйте резервуар, чтобы обеспечить качественное взбивание.
Техника взбивания молока
- Залейте молоко в резервуар капучинатора. Убедитесь, что оно не превышает максимальную отметку.
- Включите капучинатор и выберите режим взбивания. Обычно это делается кнопкой с изображением паровой струи или специальной иконкой.
- Следите за процессом. Молоко начнет постепенно увеличиваться в объеме и приобретать пенистую текстуру через 30-60 секунд. Не обрывайте работу устройства преждевременно.
Контроль процесса
- Пена должна стать гладкой, однородной и мягкой.
- Объем молочной пены удвоится или утроится.
- Если пенка кажется слишком жидкой или крупной, повторите взбивание или используйте меньше молока при следующем попытке.
Заключительные шаги
После отключения капучинатора, аккуратно наклоните емкость, чтобы стабилизировать пену. Вылейте пену в кофе, постучав по бокам емкости, чтобы избавиться от крупных пузырей. Распределите пену по поверхности напитка, чтобы получить плотную и красивую шапку.