Как сделать тонкий лаваш дома легко и быстро.1
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления тонкого лаваша потребуется:
- 250 г пшеничной муки
- 150 мл тёплой воды
- 1 ст. ложка растительного масла
- ½ ч. ложки соли
Перед началом просейте муку, чтобы она стала воздушнее. В миске смешайте соль и муку, сделайте в центре углубление.
Процесс замешивания теста
- Влейте в углубление воду и добавьте растительное масло.
- Начинайте аккуратно месить тесто, постепенно соединяя муку с жидкостью.
- Вымешивайте около 10 минут до гладкой, эластичной консистенции.
- Оберните тесто пищевой пленкой и дайте отдохнуть 15 минут.
Раскатывание и выпекание
После отдыха разделите тесто на небольшие шарики массой около 50 г.
На хорошо присыпанной мукой поверхности каждую часть раскатайте тонко, чтобы толщиной был примерно 1-2 мм.
На раскалённой сухой сковороде без масла выпекайте лаваш по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не появятся пузырьки и лёгкий румянец.
Готовый лаваш складывайте в полотенце, чтобы он оставался мягким и ароматным.
Советы для идеального лаваша
- Используйте тонкое тесто, чтобы лаваш получился максимально эластичным.
- Раскатывайте тесто равномерно, избегая толстых участков.
- Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде, чтобы лаваш оставался мягким внутри и хрустящим снаружи.
- Подавайте сразу или храните, завернув в ткань для сохранения мягкости.