Как сделать домашнюю водки из спирта своими руками
Подготовка сырья и оборудования
Выберите качественный пищевой спирт с концентрацией 96%. Для настаивания используйте свежие или сушеные зерна, фрукты или ягоды. Оборудование включает подготовленный емкость для настаивания, фильтр, и мерные сосуды для точного определения концентрации спирта. Не забудьте о чистоте посуды – все должно быть тщательно промыто и обеззаражено.
Процесс настаивания и разбавления
- Дозировка спирта: Отмерьте необходимое количество спирта – обычно 1 литр 96%-го спирта разбавляют до 40-45% для вкуса и безопасности.
- Добавление ароматизаторов: В емкость с спиртом добавьте выбранные ингредиенты – зерно, фрукты или ягоды. Залейте их небольшим количеством воды или просто настоите спирт с фруктами.
- Настойка: Удерживайте смесь в деньгах при окружающей температуре 7-20°C, периодически встряхивая. Время настаивания – от 3 до 7 дней, в зависимости от желаемого вкуса.
- Фильтрация: Процедите жидкость через мелкое сито или ткань, чтобы отделить твердые частицы, добиваясь прозрачности.
Финальное разбавление и хранение
Разбавьте концентрат водой до желаемого для употребления уровня алкоголя – обычно 40-45%. Используйте фильтрованную или кипяченую воду для минимизации посторонних запахов и примесей. Перелейте полученную водку в стеклянную бутылку, герметично закройте и храните в прохладном темном месте не менее двух недель для стабилизации вкуса.