Как сделать бикоши дома пошаговая инструкция
Чтобы приготовить бикоши в домашних условиях, нужно сосредоточиться на правильных пропорциях и последовательности. Следуйте этим шагам, и у вас получится вкусное и свежие лакомство.
Ингредиенты и материалы
- Би-level – 500 г
- Молоко – 250 мл
- Соль – по вкусу
- Тмин – 1 чайная ложка (по желанию)
- Пищевые добавки – по желанию (укроп, чеснок)
- Пенопластовая или деревянная форма – для заливки
Пошаговая подготовка
Шаг 1. Закваска
- Разделите бикоши на мелкие кусочки или порубите на мелкие частицы.
- Поместите их в емкость и залейте тёплым молоком.
- Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте. Оставьте массу на 12-24 часа при комнатной температуре для закваски.
Шаг 2. Тесто
- После закваски добавьте к смеси измельчённый тмин и любые добавки по вкусу.
- Осторожно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3. Формирование
- Вылейте полученную массу в подготовленную форму.
- Загладьте поверхность ложкой или шпателем.
- Оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы смесь немного застыла, затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Финальный этап и подача
Достаньте бикоши из формы, нарежьте ломтиками или порционные куски. Подавайте с зеленью, свежими овощами или любым соусом по желанию. Храните в холодильнике не более 2 суток.