Как приготовить замороженную брокколи вкусно и быстро.1
Быстрый способ приготовления: паровая обработка
Чтобы сохранить максимум витаминов и добиться насыщенного вкуса, запустите пароварку или поставьте брокколи на решетку над кипящей водой. Готовьте около 3-4 минут, пока цвет не станет ярко-зеленым и текстура не станет мягкой. После этого сразу переложите овощи в холодную воду или под лед, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий цвет.
Обжаривание с чесноком и специями
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте измельченный чеснок и, как только он начнет ароматиться, всыпьте замороженную брокколи. Обжаривайте 5-7 минут, помешивая. Можно добавить любимые специи: паприку, черный перец или немного соевого соуса для яркого вкуса. Так брокколи получится сочной и ароматной.
Запекание в духовке
Разложите замороженную брокколи на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и при желании тертым сыром. Запекайте при температуре 200 °C около 15 минут, пока овощи не подрумяневаются. Этот способ отлично подходит для получения аппетитной корочки и насыщенного вкуса.
Дополнительные советы
- Не размораживайте брокколи перед готовкой, это сохранит текстуру и уменьшит время обработки.
- Используйте свежий чеснок или лук, чтобы усилить вкус и аромат блюда.
- Совмещайте брокколи с белком, например, с курицей или рыбным филе, чтобы сделать блюдо более сытным.