Как приготовить торт Черепаха в домашних условиях.1
Начинайте с приготовления бисквита. Для этого взбейте 4 яйца с 200 г сахара до пышной пены, аккуратно вмешайте 150 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Вылейте тесто в форму диаметром 24 см, покрытую бумагой для выпечки, и выпекайте 30-35 минут при 180°C. Остудите бисквит и разрежьте его на три равных слоя.
Создание крема и покрытия
- Приготовьте ореховую пасту: измельчите 200 г лесных орехов в блендере, добавьте 150 г сгущенного молока и 50 г сливочного масла. Перемешайте до однородной массы.
- Для глазури растопите 150 г темного шоколада и добавьте 2 ст. л. сливочного масла. Хорошо перемешайте и оставьте немного остывать.
Сборка торта
Положите первый корж на подставку, намажьте 1/3 крема, накройте вторым коржом и повторите слой. Затем накройте третий корж. Обмажьте торт сверху и по бокам оставшимся кремом. Остатки шоколадной глазури используйте для создания «панциря».
Декорирование
- Рассчитайте небольшие кусочки шоколада или ореховую пасту для формирования «кулий» черепахи.
- Направьте шоколад по периметру в виде линий, имитирующих шкуру черепахи.
- Украсьте сверху орехами или яркими ягодами для привлекательного вида.
Дайте торту настояться в холодильнике минимум 3 часа. В результате получите насыщенный вкус, сочетающий мягкий бисквит, ореховую нотку и шоколадное покрытие – классический рецепт торта Черепаха, созданный для домашнего наслаждения. Приятного аппетита!