Как приготовить роллы с огурцом дома легко и вкусно
Шаг 1: подготовка ингредиентов
Чтобы сделать роллы с огурцом, начните с выбора свежих ингредиентов. Вам понадобится:
- Рис для суши – 300 г
- Листья нори – 4-5 штук
- Свежий огурец – 1-2 шт.
- Рисовое уксус – 3 столовые ложки
- Сахар – 1,5 чайных ложки
- Соль – 0,5 чайных ложки
- Вода – для варки риса
Подготовка риса
Тщательно промойте рис под холодной водой до прозрачности. Варите его в пропорции 1:1,2 (рис:вода) до мягкости. После остывания смешайте с уксусом, сахаром и солью, хорошенько перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 2: подготовка огурца и нори
Огурец нарежьте тонкими полосками длиной около 10-12 см. Листья нори положите на бамбуковый коврик для сворачивания роллов, чтобы легче было формировать изделие.
Шаг 3: формирование роллов
На нори равномерно распределите слой риса толщиной примерно 1 см, оставляя свободным верхний край около 2 см для герметизации. Легко увлажните его водой, чтобы нори лучше скрепилась.
Выложите полоски огурца вдоль нижнего края риса. Аккуратно сверните ролл с помощью коврика, надавливая, чтобы он получился компактным.
Шаг 4: нарезка и подача
- Готовый ролл нарежьте острым ножом на куски шириной около 2 см. Смочите нож водой перед каждым разрезом, чтобы он не прилипал к рису.
- Подавайте роллы с соевым соусом, имбирем и васаби для усиления вкуса.