Как приготовить кофе в френч прессе пошаговая инструкция.1
Выбор кофе и подготовка оборудования
Используйте свежемолотый кофе с крупной степенью помола. Для одной порции (около 350 мл) возьмите 20-25 граммов зерен. Засыпьте кофе в френч пресс чистым и сухим.
Нагрев воды и заливка
Поставьте воду на огонь и доведите до кипения. После закипания дайте ей немного остыть, чтобы температура снизилась до 90-96°C. Влейте горячую воду в френч пресс так, чтобы покрыть кофе полностью. Оставьте на 30 секунд – это способствует «размягчению» кофе и раскрытию ароматов.
Настаивание
Добавьте остальную воду, аккуратно размешайте смесь деревянной или пластиковой ложкой для равномерного распределения. Наденьте крышку с поршнем, учтите, что поршень должен быть поднят. Оставьте кофе настояться на 4 минуты.
Фильтрация и подача
- По истечении времени аккуратно опустите поршень вниз, чтобы отделить гущу от напитка.
- Немедленно разливайте кофе по кружкам, чтобы не допустить попадания осадка и сохранить аромат.
Советы для лучшего результата
- Используйте мягкую воду, если есть возможность – она подчеркнет вкус кофе.
- Поддерживайте чистоту френч пресса: остатки масла и кофе могут исказить вкус следующей порции.
- Экспериментируйте с временем настоя: увеличьте или уменьшите его, чтобы найти наиболее приятный для вас вкус.