Как приготовить домашнее мороженое рецепт легко и быстро

Ингредиенты и подготовка

Чтобы создать вкусное домашнее мороженое за короткое время, понадобятся минимальные продукты:

• 300 мл сливок с жирностью не менее 30%
• 200 г сгущенного молока
• любые добавки по вкусу: ягоды, шоколад, орехи, ваниль

Все компоненты должны быть охлаждены перед началом работы. Лучше всего заранее поместить сливки и емкость для взбивания в холодильник.

Процесс приготовления

1. Взбейте сливки до мягких пиков, не перетягивая массу, чтобы она осталась воздушной.
2. Добавьте сгущенное молоко и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не потерять объем.
3. Внесите выбранные добавки – свежие ягоды, кусочки шоколада или измельченные орехи.
4. Переложите смесь в контейнер для заморозки или любую герметичную емкость.
5. Поместите в морозильник и каждые 30 минут перемешивайте массу вилкой для равномерной текстуры. Этот шаг помогает избежать образования кристаллов льда и делает мороженое более мягким.

Советы для успеха

• Используйте охлажденные ингредиенты для быстрого и равномерного замораживания.
• Добавляйте разнообразные сладости и фрукты после взбивания, чтобы сохранить их свежесть.
• Не замораживайте более 4 часов, чтобы мороженое не стало слишком твердлым и легко отставало от стенок емкости.