Как приготовить чай масала домашними способами
Начинайте с приготовления насыщенного пряного настоя. Для этого возьмите 2 стакана воды, добавьте 1 чайную ложку черного чая, 1 палочку корицы, 3-4 гвоздики, 3 кардамона, щепотку мускатного ореха и по желанию немного имбиря. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут.
Подготовка пряностей
- Кардамон: раздавите зерна, чтобы раскрыть аромат.
- Гвоздика: добавьте целиком или размолотую для более насыщенного вкуса.
- Корица: используйте палочку или щепотку молотой корицы.
- Имбирь: свежий или сушеный, натерт или нарезан тонкими пластинками.
Завершение приготовления
После кипения и проваривания пряностей с чаем, добавьте 1/2 стакана молока и по желанию – сахар или мед по вкусу. Доведите смесь до кипения и варите еще 2-3 минуты. Процедите получившийся напиток через мелкое сито или марлю в чашки.
Советы по настройке вкуса
- Молоко: выбирайте цельное для более кремового вкуса или растительное по желанию.
- Сахар: добавляйте по вкусу, не перебаривайте, чтобы не перебить аромат специй.
- Ароматизация: добавьте немного ванили или карри для уникальности.
Экспериментируйте с пропорциями и пряностями, чтобы подобрать идеальный баланс для себя. Такой чай масала отлично подходит для холодных дней и станет приятным дополнением к утреннему или вечернему ритуалу.