Как приготовить брокколи в сливочном соусе вкусно и быстро
Подготовка ингредиентов и простой рецепт
Для приготовления вкусной брокколи в сливочном соусе возьмите:
- Брокколи – 400 г
- Сливки – 200 мл
- Масло сливочное – 30 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Лимонный сок (по желанию) – 1 ст. л.
Разделите брокколи на небольшие соцветия, промойте и обсушите. Чеснок измельчите или натрите на мелкой терке.
Процесс приготовления
- Обжарка брокколи: в глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте брокколи и готовьте 3–4 минуты, помешивая. Цель – чуть размягчить овощ и поджарить его немного.
- Добавление чеснока: в конце попадите измельчённый чеснок, перемешайте и обжаривайте 1 минуту, чтобы чеснок раскрыл аромат. Будьте аккуратны, чтобы не подгорел.
- Приготовление соуса: влейте сливки, добавьте немного соли и перца. Тушите на среднем огне 3–5 минут, пока соус не загустеет.
- Финальный штрих: по желанию, сбрызните лимонным соком для яркости вкуса. Перемешайте и выключайте огонь.
Подача и советы
Подавайте брокколи в сливочном соусе как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или пасте. Чтобы сделать блюдо насыщеннее, добавьте тертый пармезан или немного молотого мускатного ореха.