Как правильно заваривать тайский синий чай анчан
Заварите чай, используя воду температурой 90-95°C, чтобы сохранить мягкий вкус и яркую окраску напитка. Налейте примерно 200-250 мл горячей воды на одну чайную ложку сухого анчана.
Подготовка и выбор посуды
Используйте стеклянную или глиняную посуду без запаха. Чай лучше заваривать в прозрачной посуде, чтобы наблюдать за окраской настоя. Перед заваркой промойте чай, залив его горячей водой и сразу слейте, чтобы убрать возможные пылинки и пыль.
Процесс заваривания
- Добавьте чайные листья в посуду.
- Залейте горячую воду, не доводя до кипения, аккуратно равномерно распределяя воду по всему объему.
- Накройте посуду крышкой и оставьте на 3-5 минут для настаивания.
- Осторожно процедите чай через ситечко или перелите его в другую емкость без осадка.
Советы по подаче
- Подавайте чай в небольших прозрачных стаканах, чтобы оценить насыщенность цвета.
- Добавьте кубики льда или немного мёда, чтобы подчеркнуть вкус и добавить охлаждения.
- Лучше пить чай сразу после заваривания для сохранения яркости и насыщенности аромата.
Дополнительные рекомендации
- Повторное заваривание допускается, однако вкус станет мягче.
- Не передерживайте чай, более 5 минут, чтобы не появился горький привкус.
- Используйте чистую воду для достижения оптимального вкуса и яркости напитка.