Как правильно заваривать и пить белый чай.1
Определите оптимальную температуру и время заваривания
Для белого чая рекомендуется использовать воду температурой 75–85°C. Такой режим позволяет извлечь мягкий аромат и тонкие нотки напитка без горечи. Заваривание продолжается 3–5 минут, в зависимости от желаемой крепости и сорта. Переваривание делает чай более насыщенным, но может потерять изысканность вкуса.
Подготовка посуды и заварки
- Используйте стеклянную, фарфоровую или глиняную посуду. Такие материалы сохраняют температуру и не влияют на вкус.
- Промойте заварочный чайник или заварницу кипятком перед использованием. Это поможет устранить посторонние запахи и нагреть посуду.
- Засыпьте в заварочный чайник 2–3 чайных ложки белого чая на 250 мл воды.
Процесс заваривания
Залейте чай кипятком нужной температуры и накройте крышкой. После настаивания аккуратно процедите напиток через ситечко, чтобы отделить листья. Для второго заваривания используйте немного меньшую температуру воды и сократите время – так вы раскрываете новые оттенки вкуса.
Советы по приятному питью белого чая
- Пейте медленно, наслаждаясь ароматами и мягким вкусом.
- Добавляйте немного мёда или свежего лимона для разнообразия.
- Не сочетайте белый чай с тяжелыми или острыми блюдами, он лучше раскрывается сам по себе.