Как правильно заваривать египетский желтый чай.2
Подготовка чайных листьев и посуды
Используйте высококачественный египетский желтый чай. Перед заваркой промойте чайные листья холодной водой, чтобы смыть пыль и примеси. Выберите керамическую или фарфоровую посуду объемом около 200-250 мл, предварительно прогрейте ее горячей водой, чтобы сохранить тепло durante приготовления.
Процесс заваривания
- Нагреть воду: доведите свежую воду до температуры 85-90°C. Не кипятите воду полностью, чтобы не повредить нежный аромат желтого чая.
- Залить листья: положите 1-2 чайные ложки сухого чая в подготовленную посуду и залейте горячей водой.
- Настаивание: оставьте чай на 3-4 минуты. Время настаивания влияет на насыщенность вкуса и цвет напитка.
- Подача: аккуратно процедите чай через ситечко в заранее нагретую чашку. Не допускайте длительного настаивания, чтобы не извлечь горечь.
Советы по приготовлению
- Используйте свежую воду: она обеспечивает чистоту и яркость вкуса.
- Контролируйте температуру: высокая температура вызывает горечь, а слишком низкая – слабый вкус.
- Настаивайте лучше меньше, чем больше: более короткое время позволяет раскрыть тонкий аромат, не сделает напиток горьким.
- Повторное заваривание: египетский желтый чай можно заваривать несколько раз, увеличивая время настаивания для каждого следующего раза.