Как правильно заварить зеленый чай молочный улун для насыщенного вкуса
Подготовка к заварке
Используйте свежую фильтрованную воду при температуре 85-90°C. Не заливайте чайки слишком горячей или холодной водой, чтобы сохранить баланс вкуса и ароматов. Перед заваркой промойте чайные листья, чтобы смыть пыль и раскрыть их ароматические компоненты.
Процесс заваривания
- Дозировка: возьмите около 5-7 г чая на 200 мл воды.
- Настаивание: залейте листья горячей водой и настаивайте 1-2 минуты для первого раза. Для получения насыщенного вкуса увеличьте время до 3 минут для последующих заварок.
- Многократное заваривание: Молочный улун хорошо раскрывает вкусовые оттенки при нескольких заварках. Обычно его можно заваривать 3-4 раза, увеличивая время настаивания с каждой последующей заваркой.
Специальные рекомендации
- Контейнер: используйте глиняный или фарфоровый чайник для сохранения тепла и раскрытия ароматов.
- Температура воды: строго придерживайтесь рекомендуемого диапазона 85-90°C, избегайте кипятка.
- Равномерное распределение: по окончании заварки аккуратно разлейте чай по чашкам, чтобы вкус был у всех одинаковым.
Итог
Точное соблюдение температуры, времени и пропорций сделает вкус Молочного Улун насыщенным и мягким, подчеркнет его кремовые ноты и деликатную сладость. Экспериментируйте с временем настаивания, чтобы найти оптимальный баланс для вашего вкуса.