Как правильно запекать замороженную брокколи в духовке
Подготовка к запеканию
Для начала разогрейте духовку до 200°C. Не размораживайте брокколи перед запеканием, поскольку замороженные куски сохранят свою структуру и не превратятся в кашу. Вымойте, если есть необходимость, и разложите брокколи в один слой на противень, застеленный бумагой для выпекания, чтобы обеспечить равномерную прожарку.
Приправы и добавки
Посыпьте брокколи свежим или сушеным чесноком, добавьте немного оливкового масла – 2-3 столовые ложки на 500 г овощей. Для усиления вкуса можно включить соль, перец, паприку или любые специи по вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте тертый сыр или немного панировочных сухарей за 5 минут до окончания запекания.
Процесс запекания
- Время приготовления: запекайте 20-25 минут. В середине процесса перемешайте брокколи, чтобы она равномерно подрумянилась со всех сторон.
- Контроль готовности: цвет овощей должен стать золотистым, а края – слегка поджаристыми. Если хотите более хрустящую корочку, увеличьте время до 30 минут, внимательно следите за процессом, чтобы не пересушить.
Советы и рекомендации
- Используйте высокую температуру для достижения хрустящей корочки.
- Если в духовке есть функция гриля, включите ее за последние 2-3 минуты, чтобы подчеркнуть текстуру.
- Перед подачей добавьте свежие зелень или каплю лимонного сока для яркости вкуса.