Как правильно запечь замороженную брокколи в духовке
Подготовка ингредиентов и предварительная обработка
Первым делом достаньте замороженные соцветия брокколи из морозилки. Не размораживайте их заранее, чтобы сохранить текстуру и вкус. В миске смешайте брокколи с 1-2 столовыми ложками оливкового масла. Добавьте по вкусу соль, перец и любимые специи – чесночный порошок, паприку или сушеный тимьян подойдут идеально. Хорошо распределите специи, чтобы каждый кусочек стал насыщеннее по вкусу.
Особенности запекания
- Разогрейте духовку до 200°C. Используйте решетку или противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Р равномерно выложите подготовленную брокколи в один слой, чтобы она равномерно пропеклась и обрела золотистую корочку.
- Запекайте 20-25 минут. В середине процесса один раз перемешайте или поверните соцветия для равномерной корочки.
Советы для достижения лучшего результата
- Не накрывайте брокколи фольгой, чтобы она приобрела хрустящую текстуру.
- Для более насыщенного вкуса за 5 минут до готовности посыпьте сверху немного тертого сыра или панировочных сухарей.
- Проверьте готовность: соцветия должны стать ярко-зелеными с золотистыми краями.
Дополнительные рекомендации
Если хотите получать более мягкую брокколи, увеличьте время запекания до 25-30 минут. Для хрустящей корочки увеличьте температуру до 220°C за 5 минут до окончания. Можно добавлять свежие или сушеные травы после запекания для аромата.