Как определить нужное количество кофе для турки
Измеряйте кофе по объёму турки и количеству человек. Обычно на 1 стакан (около 150 мл) воды используют 1-2 чайные ложки молотого кофе. Для получения насыщенного вкуса используйте 2 чайные ложки, для более мягкого – 1,5.
Практическая инструкция
- Залейте воду в турку до нужного уровня, ориентируясь на количество порций.
- Добавьте кофе из расчёта 1-2 чайных ложки на стакан воды. На две порции – 2-4 чайные ложки.
- Помните о пропорциях: чем больше кофе, тем крепче напиток. Для слабого кофе уменьшайте количество кофе или воды.
- Приготовление: после добавления кофе не мешайте, дайте ему немного подняться на поверхность, затем перемешайте и нагревайте.
- Ключ к результату: речной кипяток не заливать сразу, дождитесь, пока кофе подняется и начнёт закипать, чтобы он не вытек.
Советы для точного приготовления
- Используйте мерную ложку или чайную ложку для точности при измерении кофе
- Дробь кофе: мелкий помол позволяет лучше раскрыться ароматам, но не переборщите, чтобы не получилось горько.
- Экспериментируйте с пропорциями: начните с 1,5 чайной ложки на стакан, постепенно увеличивая или уменьшая по вкусу.
- Запишите пропорции, которые вам нравятся, чтобы не путать при будущем приготовлении.
- Обратите внимание: при приготовлении на плите следите за процессом, чтобы не допустить сильного бурления.