Как быстро и легко приготовить замороженную брокколи на сковороде
Подготовка и основные шаги
Переведите замороженную брокколи из морозилки в сито и промойте под холодной водой. Такой шаг поможет избавиться от ледяной корки и ускорит процесс приготовления.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла. Когда масло станет горячим, выложите брокколи равномерным слоем.
Процесс приготовления
- Обжаривайте брокколи около 5-7 минут, периодически помешивая. Это позволит брокколи равномерно прогреться и немного поджариться, сохраняя яркий цвет и насыщенный вкус.
- Добавьте немного воды или овощного бульона (примерно 50 мл). Это поможет подготовить пар и ускорить разморозку, а также сделает брокколи мягче.
- Тушите на среднем огне еще 3-4 минуты, накрыв крышкой. Время зависит от размера кусочков и ваших предпочтений к степени готовности.
Советы по времени и специями
- Для ароматной и сочной брокколи в конце можно добавить чеснок, укроп или любимые специи.
- Если хотите, чтобы брокколи оставалась более хрустящей, уменьшите время тушения и следите, чтобы не передержать.
- Добавьте соль и перец по вкусу за 1 минуту до конца приготовления.
Готовность и подача
Проверьте готовность: брокколи должна стать мягкой, но сохранять яркий зеленый цвет и небольшую хрустящую корочку. Подавать сразу – можно с соусами, на гарнир или как самостоятельное блюдо.