Что включает в себя кофе латте и как его приготовить

Составляющие кофе латте

Кофе латте состоит из трех основных компонентов:

• Эспрессо: базовый крепкий кофе, приготовленный под давлением из молотых зерен.
• Молоко: используется парное молоко, которое взбивается до получения мягкой пены.
• Молочная пена: слой воздушной массы, создаваемый при вспенивании молока, он лежит сверху напитка и придает ему гладкую текстуру.

Дополнительные ингредиенты могут включать сиропы, специи или посыпки по вкусу. Однако классический латте концентрируется на пропорциях эспрессо и молока, создавая мягкий, сливочный вкус.

Как приготовить кофе латте

Шаг 1. Приготовление эспрессо

Засыпьте свежемолотый кофе в фильтр эспрессо-машины, аккуратно утрамбуйте и заварите около 30 мл крепкого кофе. Если нет эспрессо-машины, можно заварить крепкий кофе через капельную или гейзерную кофеварку.

Шаг 2. Взбивание молока

Налейте 150-200 мл молока в металлический стакан или кружку и взбивайте его паровой насадкой до получения пышной пены. Молоко должно стать теплым (около 65-70°C), без появления корки или пузырьков.

Шаг 3. Смешивание и подача

Налейте эспрессо в предварительно нагретую чашку. Постепенно добавляйте взбитое молоко, удерживая пену ложкой, чтобы она оказалась сверху. После этого аккуратно разложите пену сверху напитка. По желанию, добавьте немного сиропа или посыпьте корицей или какао-порошком.