Что такое латте макиато и как его приготовить
Основные характеристики напитка
Латте макиато – это кофейный напиток, сочетающий эспрессо и паровое молоко с тонкой пенообразной корочкой. Он отличается от классического латте тем, что айс или горячий эспрессо добавляется в уже подготовленное молоко, создавая мягкий переход между слоями. Такой подход подчеркивает вкус кофе и делает его особенно гладким и насыщенным.
Как приготовить латте макиато дома
-
Приготовьте эспрессо: заварите 30-50 мл крепкого кофе в кофемашине или при помощи французского пресса. Используйте свежемолотый кофе для насыщенного вкуса.
-
Подготовьте молоко: нагрейте 200 мл цельного молока до 65-70°C, взбейте его пенкой с помощью пеновзбивача или насадок в миксере. Пенку нужно сделать плотной и воздушной.
-
Создайте слои: налейте молоко в прозрачную чашку или стеклянную кружку так, чтобы оставить немного места сверху.
-
Добавьте эспрессо: аккуратно влейте горячий эспрессо по краю чашки или по центру, чтобы он располагался сверху и создавал контраст с молочной частью.
Советы по сервировке
- Используйте чистую посуду: это обеспечит четкость слоев и красивый внешний вид.
- Экспериментируйте с пропорциями: для насыщенного вкуса используйте меньше молока, для мягкости – больше.
- Украсьте: по желанию добавьте корицу или какао-порошок для дополнительного аромата и красоты.