Сколько грамм кофе нужно для приготовления эспрессо
Для стандартной порции эспрессо используют примерно 7-9 граммов молотого кофе. Это обеспечивает баланс между насыщенностью и крепостью напитка.
Рекомендуемый вес кофе для классического эспрессо
Наиболее распространённая норма – 7 граммов кофе на одну порцию. Такой объём позволяет полностью раскрыть вкус и аромат, добиваться насыщенности и правильной кремовой корки. В некоторых случаях используют 8-9 граммов, особенно при подготовке двойного эспрессо.
Двойной эспрессо
Для двойной порции используют 14-18 граммов кофе. Такой объём позволяет получить более насыщенный и крепкий напиток, что особенно ценится в кофейных заведениях и у любителей насыщенного вкуса.
Почему важен вес кофе и особенности его измерения
- Точный вес помогает добиться стабильных результатов при приготовлении эспрессо.
- Используйте кухонные весы с точностью до 1 грамма.
- Не стоит накидывать кофе «на глаз» – это уменьшит контроль над качеством напитка.
Факторы, влияющие на выбор количества кофе
- Тип кофейных зерен и их степень помола.
- Объем и тип кофемашины.
- Личные предпочтения по крепости и вкусу.
Стандартное количество кофе – хорошая отправная точка, но она может корректироваться в зависимости от желаемого профиля напитка. Для более мягкого вкуса уменьшите дозировку, для более насыщенного – увеличьте.