Простой рецепт домашнего крема для кексов без хлопот
Что понадобится для приготовления крема
- 250 мл сливок для взбивания с жирностью не менее 33%
- 50 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Пошаговая инструкция
- Охладите сливки и посуду. Поместите их в холодильник на 30 минут – так взбивание пройдет быстрее и качественнее.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой на средней скорости до мягких пиков. Не переборщите, чтобы крем не стал жидким.
- Добавьте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой, чтобы сохранить воздушность.
- Используйте сразу. Нанесите крем на остывшие кексы или десерты, распределите равномерным слоем.
Советы по приготовлению
- К contrasts со сладкими или фруктовыми кексами. Такой крем отлично сочетается с ягодами, кусочками фруктов или шоколадной крошкой.
- Если крем получился слишком мягким, поставьте его на 10-15 минут в холодильник, чтобы он немного стабилизировался.
- Для разнообразия добавляйте немного какао-порошка или кофе в сахарную пудру при взбивании.
Такая простая и быстрая вариация крема подойдет для любых домашних кексов, создаст приятную текстуру и вкус. Используйте его сразу после приготовления для лучшего результата – он будет легким и пышным, как у кондитера, но при этом не требует особых усилий. Наслаждайтесь свежими десертами без хлопот!