Правила и советы по заготовке курильского чая

Выбор сырья и подготовка растений

Используйте свежие или хорошо высушенные травы, чтобы сохранить их аромат и активные компоненты. Курильский чай обычно состоит из листьев и трав, собираемых на этапе полного созревания. Перед заготовкой внимательно осмотрите растения, удалите поврежденные или заплесневевшие части. Сбор проводите в сухую погоду, избегая дождя и высокой влажности, чтобы предотвратить развитие плесени и сохранить качество сырья.

Процесс сушки и хранения

Разложите сырые растения в один слой на сухой, проветриваемой поверхности вдали от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура сушки – 40-50°C, что позволяет сохранить аромат и полезные свойства. Контролируйте процесс, перемешивая травы каждые 2-3 часа. После полной сушки храните заготовки в стеклянных или деревянных емкостях с плотно закрывающимися крышками. Отделите травяные смеси от влаги и света, чтобы сохранить их свежесть и эффективность.

Правильное заваривание и использование

Чтобы максимально раскрыть вкус и свойства курильского чая, используйте 1-2 чайные ложки на 200 мл горячей воды (80-90°C). Заваривайте смесь 10-15 минут, накрыв емкость крышкой или блюдцем для сохранения ароматов. Перед использованием процеживайте напиток через мелкое сито. Такой чай рекомендуется для курения, его можно использовать в ароматических мешочках или для настоев. Помните, что регулярное правильное хранение и заготовка увеличивают срок годности и качество продукта.