Определяем правильное количество кофе для турки
Основное правило: на 1 чашку – 1 чайная ложка кофе
Для приготовления аппетитного кофе в турке используйте ровно одну чайную ложку молотого кофе для каждой стандартной чашки. Обычно объем такой чашки составляет около 100 мл.
Это соотношение обеспечивает насыщенность напитка без ощущения горечи или переэкстрагирования.
Расчет количества кофе в зависимости от объема турки
- Маленькая турка (до 250 мл): положите 2–3 чайные ложки кофе. Это даст 2-3 чашки, подходящие для небольшой компании или для личного употребления.
- Средняя турка (250–450 мл): используйте 4–5 чайных ложек кофе, что обеспечит 4–5 чашек.
- Большая турка (больше 450 мл): добавьте 6–8 чайных ложек кофе для получения 6–8 порций напитка.
Особенности приготовления
- Перед завариванием промойте молотый кофе без добавления воды, чтобы избежать осадка и сохранить вкус.
- Наполняйте турку водой чуть ниже края, чтобы кофе не вылился при варке.
- Когда пенка поднимется и закипит, аккуратно снимите ее и повторите процесс для более насыщенного вкуса.
Советы по точности и вкусу
Если хотите более крепкий напиток, добавьте чуть больше кофе, но не превышайте 1,5 чайных ложек на чашку. Для мягкого вкуса – уменьшите дозу.
Используйте мерную ложку или весы для точной дозировки. Регулярная практика поможет определить оптимальное соотношение именно для вашего вкуса и типа турки.