Лучшее кофе для ценителей вкусных напитков

Выбор кофе зернового сорта

Бразильский кофе отлично подходит для тех, кто ценит мягкий вкус с нотами ореха и шоколада. Арабика из Эфиопии порадует яркими фруктовыми оттенками и насыщенным ароматом. Для любителей насыщенного профиля идеально подойдет робуста, обладающая высоким содержанием кофеина и крепким вкусом.

Способ обработки и помол

Обратите внимание на способ обработки зерен: влажная обработка сохраняет яркость и фруктовые оттенки, а сухая – подчеркивает насыщенность вкуса. Помол должен соответствовать методу заваривания: для турки выбирайте мелкий помол, для френч-пресса – средний, для капельных кофеварок – более крупный.

Рекомендуемые сорта и производители

1. Lavazza Qualità Rossa – классический итальянский микс, подойдет для эспрессо с богатым вкусом и легкой горчинкой.
2. Stumptown Hair Buna – эфиопский сорт с яркими фруктовыми нотами, отлично раскрывающийся в фильтр-кофе.
3. Intelligentsia Black Cat Classic Espresso – сбалансированный профиль для любителей насыщенного и богатого вкуса.

Советы по приготовлению

Используйте свежемолотый кофе за 15 минут до заваривания, чтобы сохранить аромат. Температура воды должна быть около 92-96°C, чтобы не переэкстрагировать кофе и не получить горькое послевкусие. Не забывайте о правильных пропорциях: 1–2 столовые ложки кофе на 100 мл воды, зависит от желаемой крепости.