Лучшее время для сбора иван-чая в Беларуси

Оптимальные сроки сбора

Собирать Иван-чай в Беларуси рекомендуется в период с середины июня до начала июля. В этот промежуток трава достигает нужной концентрации ароматических и лечебных веществ. Особенно важно ориентироваться на фазу цветения, когда цветочные бутоны полностью раскрываются, а молодые верхушки еще не засохли.

Ключевые признаки для определения времени сбора

• Цветение: начинает примерно со второй декады июня. Верхушки покрыты яркими цветами – фиолетовыми или синими, что говорит о достигшей полной зрелости трава.
• Высота растения: достигает 30-50 сантиметров, листья и побеги становятся мягкими и насыщенными ароматом.
• Погодные условия: сухая солнечная погода способствует высушиванию и сохранению ароматических веществ, повышая качество собранного сырья.

Особенности сбора

Собирайте лишь молодые побеги с тремя-четырьмя листьями, избегая старых и засохших веток. Лучше всего срезать верхушки растения острым ножом либо ножницами, чтобы не повредить корень и не затормозить рост молодых побегов.

Обеспечьте сбор в утренние часы после подсыхания росы, когда растение не влажное, а ароматические вещества наиболее насыщены.

Правильная сушка

1. Разложите собранные веточки тонким слоем на тканях или решетках.
2. Обеспечьте хорошую вентиляцию и избегайте прямых солнечных лучей.
3. Высушите до хруста, чтобы сохранить аромат и лечебные свойства.