Как проращивать семена брокколи в банке пошаговая инструкция
Подготовка семян и посуды
Перед началом убедитесь, что выбранные семена свежие и экологически чистые. Поместите их в теплую воду на 6-8 часов, чтобы ускорить прорастание. Возьмите стеклянную банку объемом 0,5–1 литр и проведите тщательную очистку, чтобы исключить риск развития плесени и бактерий.
Процесс проращивания
- Отделите семена от воды после набухания и поместите их в банку. Не заливайте семена полностью – они должны быть свободно расположены.
- Закрутите банку марлей или используйте специальную крышку с отверстиями для хорошей вентиляции и стекания воды.
- Поместите банку в темное место при комнатной температуре (от 20 до 25 градусов). Периодически (каждые 8-12 часов) промывайте семена под прохладной проточной водой, тщательно стекая воду после каждого полива.
- Промывайте и сливайте воду ежедневно. Этот шаг важен для предотвращения гниения и развития плесени.
- Через 3–5 дней появятся первые проростки длиной 2-3 мм. В этот момент переместите банку в светлое место, избегая прямых солнечных лучей, чтобы стимулировать зеленое окрашивание.
Завершение проращивания и уход за проростками
Когда проростки достигнут длины 4-5 см, их можно использовать для салатов или добавлять в блюда. Перед употреблением тщательно промойте проростки в холодной воде. Храните их в холодильнике не более 2-3 дней, промывая перед использованием.