Как приготовить кабачковый торт пошаговая инструкция.4

Начинайте с подготовки всех ингредиентов. Вам понадобятся 3 средних кабачка, 3 яйца, 200 г твердого сыра, 1 стакан муки, 2 зубчика чеснока, 200 г майонеза или сметаны, соль, перец и зелень по вкусу. Овощи тщательно вымойте и обсушите.

Шаг 1. Подготовка кабачков

Натрите кабачки на крупной терке и посолите. Оставьте на 10 минут, чтобы отпустила жидкость. После этого отожмите кабачки от излишков влаги, чтобы блинчики не получились влажными.

Шаг 2. Приготовление теста

В миске взбейте яйца, добавьте натертые кабачки, муку, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

Шаг 3. Выпекание коржей

Разогрейте духовку до 180°C. На противень застелите бумагу для выпечки и распределите тесто тонким слоем, формируя блинчики толщиной около 1 см. Выпекайте каждый корж по 15 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Остудите.

Шаг 4. Формирование торта

На подложку разместите первый корж, сверху нанесите тонкий слой майонеза или сметаны, посыпьте тертым сыром и зеленью. Повторите слои, выкладывая коржи и смазывая каждый. Последний слой украсьте оставшимся сыром и зеленью.

Шаг 5. Охлаждение и подача

Поставьте торт в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Перед подачей нарежьте порционно. Кабачковый торт сохранит сочность и приобретет насыщенный вкус за счет пропитки и сочетания ингредиентов.