Как приготовить жмых в домашних условиях своими руками

Подготовка и отжиг жмыха

Начиная работу, выберите свежие фрукты или ягоды. После их очистки от кожуры и косточек, измельчите pulp в блендере или мясорубке. Отжимайте сок через марлю или мелкое сито, чтобы отделить жидкую часть. Полученный остаток – и есть жмых.

Сушка жмыха

Перед сушкой разложите жмых тонким слоем на противне или деревянной решетке. Высушите его на хорошо проветриваемом месте или в духовке при температуре 60-70 градусов около 4-6 часов. Периодически перемешивайте, чтобы добиться равномерной сушки и не обгореть.

Хранение и использование

Когда жмых станет полностью сухим и хрупким, переместите его в герметичную емкость. Такой продукт отлично подходит для приготовления напитков, добавления в печенье или как натуральное удобрение для растений.

Рекомендации по использованию

• Для напитков: добавляйте сушеный жмых в чай или используйте для приготовления компота, заливая горячей водой и настаивая 10-15 минут.
• В кулинарии: перемолов в мелкую муку, добавляйте в тесто для печенья или пирогов.
• В огороде: используйте как органическое удобрение, рассыпая вокруг растений.

Советы по качеству

1. Используйте только чистый и свежий жмых, чтобы избежать появления плесени.
2. Обязательно тщательно высушите, чтобы избежать гниения при хранении.
3. Храните в сухом, прохладном месте, защищенном от света.