Как приготовить домашний яблочный сок без соковыжималки
Подготовка яблок и пошаговая инструкция
Для начала тщательно промойте яблоки под проточной водой, удалите испорченные или поврежденные плоды. Затем срежьте сердцевину и избавьтесь от семян, оставив только мясистую часть. Если хотите получить более насыщенный вкус, можно оставить кожуру, предварительно хорошо ее вымыв.
Порезка и варка
- Нарежьте подготовленные яблоки на небольшие куски, удобные для варки.
- Поместите куски в большую емкость и залейте небольшим количеством воды – так, чтобы она покрывала дно, но не полностью заливала яблоки.
- Доведите содержимое до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая. Это поможет размягчить ягоды и выделить сок.
Протирание и отжим
- Процедите смесь через тонкое сито или марлю, расположенную на дуршлаке. Используйте ложку или деревянную толкушку для протирания, чтобы отделить сок от мякоти.
- Обязательно выжмите марлю или сито, чтобы извлечь максимум жидкости.
Финальный этап и хранение
Полученный сок процедите через несколько слоев марли или мелкое сито для удаления оставшейся мякоти. Перелunaйте в чистую стеклянную или пластиковую емкость и плотно закройте крышкой.
Храните домашний яблочный сок в прохладном, темном месте или в холодильнике до недели. Для увеличения срока годности добавьте немного натурального меда или лимонного сока – они послужат естественными консерванты и добавят вкуса.