Как приготовить домашнее шоколадное масло легко и быстро
Что потребуется и подготовка
Ядра орехов (мигдаль, кешью или фундук) – 200 г
Темный шоколад – 100 г
Молоко или сливочное масло – по необходимости
Сахар по вкусу
Щепотка соли
Перед началом поджарьте орехи на сухой сковороде или в духовке при 180°C 10 минут, чтобы усилить вкус. После этого дайте им остыть и измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
Пошаговая инструкция
- Обжаренные орехи перемелите до состояния пасты, около 2-3 минут в блендере, делая паузы, чтобы не перегревать устройство.
- Добавьте шоколад, разбитый на кусочки, и продолжайте измельчать, пока смесь не станет однородной и гладкой.
- Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного молока или сливочного масла по одной чайной ложке, продолжая взбивать до желаемой консистенции.
- По желанию, вмешайте немного сахара и щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус.
- Переложите готовое масло в герметичную емкость и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут перед подачей.
Советы и варианты использования
- Домашнее шоколадное масло отлично подойдет для намазывания на тосты, бисквиты или как начинка для блинов.
- Добавьте его в йогурт или сироп для создания десертных напитков.
- Используйте как часть домашнего десерта – намазку для печенья или слоеных тортов.