Как приготовить вкусную шаурму дома своими руками.1
Начните с приготовления мясной начинки. Нарежьте куриную грудку или говядину тонкими полосками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла, добавьте специи: паприку, черный перец, кориандр и соль. Жарьте до золотистой корочки, чтобы мясо получилось сочным и ароматным.
Подготовка лаваша и соусов
Выберите мягкий пшеничный лаваш или тонкий армянский. Для соусов смешайте:
- Традиционный чесночный: майонез, измельченный чеснок, немного уксуса и зелени.
- Острый тахини: тахини, лимонный сок, острый перец и немного воды для разбавления.
- Кетчуп и майонез: по желанию, чтобы добавить сладости и мягкости.
Начинка и сборка
- Разложите лаваш на горизонтальной поверхности.
- На одну сторону выложите слой мяса.
- Добавьте свежие овощи: тонко нарезанный салат, помидоры, огурцы и лук.
- Полейте выбранным соусом.
- Сложите лаваш с боковых сторон и аккуратно сверните его вверх, формируя трубочку.
Запекание и подача
Чтобы шаурма стала более сочной и ароматной, обжарьте ее на сухой сковороде или гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. Это создаст румяную корочку и закрепит начинку внутри.
Подавайте горячей, дополнив свежей зеленью и дополнительными соусами по вкусу. Такой домашний вариант порадует не только вкусом, но и качеством ингредиентов, которых вы сами выбираете.