Как приготовить брокколи с сыром в духовке на вкусно и быстро
Пошаговая инструкция
Разогрейте духовку до 200°C. В это время подготовьте брокколи: разберите соцветия и промойте их под проточной водой. Отварите брокколи в кипящей воде 3-4 минуты, затем сразу же погрузите в холодную воду, чтобы сохранить яркий цвет и хрустящую структуру. Достаньте и хорошо обсушите.
Для соуса смешайте 200 г тертого сыра (можно использовать чеддер, гауду или смесь твердых сыров), 100 г сливок или сметаны, 1-2 зубчика измельченного чеснока, щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Формирование и выпекание
- Выкладіть брокколи в огнеупорную форму одним слоем.
- Распределите сырно-чесночный соус равномерно сверху.
- Посыпьте сверху оставшимся сыром или небольшим количеством сухарей для хрустящей корочки.
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Советы по подготовке
- Используйте свежие соцветия брокколи для яркого вкуса и текстуры.
- Можете добавить немного молотого мускатного ореха в соус для пикантной нотки.
- Для более насыщенного вкуса используйте смесь нескольких сортов сыра, например, пармезан и моцареллу.
Подавать брокколи с сыром лучше всего горячей, прямо из духовки, с кусочком свежего хлеба или как гарнир к мясным блюдам. Это быстрое блюдо отлично подходит для будней и порадует вас насыщенным вкусом и ароматом.