Как правильно приготовить кофе дома пошаговая инструкция

Выбор и подготовка зерен

Начинайте с качественных свежих зерен. Обжарка должна подходить под ваш вкус – светлая, средняя или тёмная. Перед использованием перемелите зерна непосредственно перед заваркой, чтобы сохранить аромат и вкус. Для фильтр-кофе подойдет средняя помол, для эспрессо – мелкий, для френч-пресса – крупный.

Подготовка оборудования

• Очистите кофемашину или турку от остатков старого кофе и накипи.
• Используйте чистую воду – она должна быть фильтрованной или кипяченой.
• Подготовьте посуду для заварки, соответствующую выбранному методу.

Процесс заваривания

1. Насыпьте кофе в посуду, из расчета 1-2 чайных ложки на 150 мл воды, корректируя по вкусу.
2. Залейте горячей, не кипящей водой – температура должна быть около 92-96°C. Для фильтра – медленно, чтобы вода равномерно прошла через кофе.
3. Дайте кофе настояться – для фильтр-метода это занимает 3-4 минуты, для французского пресса – 4-5 минут.
4. Процедите кофе или отделите гущу, если используете пресс.

Подача и советы

Подавайте напиток сразу после приготовления, чтобы сохранить его аромат и температуру. Добавляйте по желанию сахар, молоко или специи, но старайтесь не перебивать оригинальный вкус кофе. Используйте чистую кружку или чашку, чтобы не искажать восприятие аромата.