Как правильно запечь брокколи в духовке для вкусного блюда
Подготовка брокколи
Отделите соцветия брокколи, разрезая их на одинаковые по размеру части. Тщательно промойте под холодной водой, чтобы смыть пыль и нежелательные остатки.
Просушите брокколи полотенцем или оставьте на ситечке, чтобы убрать излишнюю влагу. Это поможет добиться хрустящей корочки при запекании.
Маринад и специи
- Масло: используйте оливковое или кунжутное. Оно добавит сочности и поможет специям равномерно распределиться.
- Соль и перец: посолите по вкусу и добавьте свежемолотого перца.
- Дополнительные специи: по желанию используйте паприку, чесночный порошок, копченую паприку или тимьян для усиления вкуса.
Обваляйте соцветия в маринаде, делая это аккуратно, чтобы специи равномерно покрыли каждую часть.
Запекание брокколи
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите брокколи на противень, застеленный бумагой для выпекания в один слой.
- Запекайте около 15-20 минут. За это время брокколи станет мягкой внутри и приобретет золотистую хрустящую корочку снаружи.
- На половине времени аккуратно переверните соцветия, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
Советы по подаче
Подавайте запеченную брокколи как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Можно украсить свежими зеленью или полить соком лимона для яркости вкуса. Также отлично сочетается с йогуртовыми соусами или соевым соусом для более насыщенного вкуса.