Как правильно заварить чай во френч прессе для насыщенного вкуса.1

Выбирайте качественный чай: для насыщенного вкуса используйте крупнолистовые сорта черного, зеленого или пуэр. Мелкий чай, к которому привыкли для пакетированных напитков, не даст такой глубины аромата в френч-прессе.

Подготовка и нагрев

1. Доведите воду до нужной температуры: для черных чаев это примерно 95°C, для зеленых – около 80°C. Используйте термометр, чтобы избежать перекипания и получения горького вкуса.
2. Промойте френч-пресс горячей водой: это поможет стабилизировать температуру и подготовить сосуд к завариванию.

Процесс заварки

1. Добавьте чай: для крепкого напитка используйте 1 чайную ложку (около 2-3 г) на 150 мл воды.
2. Залейте чай горячей водой: равномерно залейте, аккуратно встряхивая пресс, чтобы частицы равномерно растворились в воде.
3. Накройте крышкой и настаивайте: оставьте чай на 3-5 минут. Время зависит от сорта: для черных – около 4 минут, для зеленых – 2-3 минуты. Не торопитесь, чтобы не получить горький вкус.

Завершение и подача

После указанного времени медленно опустите поршень френч-пресса, отделяя заварку от напитка. Не позволяйте чаю заветриваться или настаиваться лишний раз.

Разлейте по чашкам и по желанию добавляйте мягкий мед или дольку лимона, чтобы подчеркнуть вкус. Такой способ заваривания обеспечивает насыщенный аромат и глубокий вкус чая, сохраняя все его природные свойства.