Как правильно заварить свежую ромашку для вкусного чая.1
Выбор и подготовка ромашки
Обратите внимание на свежие цветы ромашки без признаков увядания или повреждений. Собирайте их утром, когда цветки полны влаги и ароматов. Обрежьте стебли и оставьте только соцветия с лепестками. Перед заваркой аккуратно промойте ромашку под холодной водой, чтобы удалить пыль и возможные загрязнения.
Процесс заваривания
- Насыпьте примерно 2-3 столовые ложки свежих цветков ромашки в заварочный чайник.
- Залейте 300-400 мл горячей, но не кипящей воды – температура должна составлять около 90°C. Это обеспечивает бережную экстракцию ароматов и полезных веществ.
- Накройте чайник крышкой и настаивайте 5-7 минут. Такой срок позволяет раскрыться терпким и цветочным нотам, не делая напиток горьким.
Советы по приготовлению
- Используйте фильтр-пакеты или ситечко, чтобы легко отделить цветки после заварки.
- Добавляйте по желанию немного меда, чтобы подчеркнуть сладость и усилить аромат.
- Подавайте напиток горячим, а для охлаждения – залейте его льдом или подайте как прохладительный напиток.
Дополнительные рекомендации
Для насыщенного вкуса и аромата экспериментируйте с временем заваривания: более длительный настаивание делает чай крепче, а короткое – более нежным. Не забывайте, что свежая ромашка содержит максимум полезных веществ в первые часы после сбора, поэтому заварите ее сразу после подготовки.