Как правильно заваривать чай из бархатцев чтобы сохранить все его свойства
Выбирайте свежие или хорошо высушенные цветки бархатцев. Для заваривания возьмите 2-3 столовые ложки сухих цветков на 500 мл кипятка. Перед заваркой тщательно промойте цветки под проточной водой, чтобы удалить пыль и возможные загрязнения.
Правильная подготовка и заваривание
- Легкая температура воды: доведите воду до температуры примерно 85-90°C, избегайте кипения, чтобы не разрушить полезные соединения.
- Заливка цветков: залейте подготовленные цветки горячей водой, полностью покрыв их.
- Настаивание: оставьте чай настаиваться около 10-15 минут, накрыв крышкой или салфеткой, чтобы сохранить эфирные масла и аромат.
Особенности процесса для сохранения свойств
- Не допускайте заварки при высокой температуре: она разрушает витамины и эфирные масла.
- Используйте стеклянную или фарфоровую посуду: такие материалы не взаимодействуют с компонентами цветков и сохраняют вкус.
- Процедите напиток: через ситечко, чтобы избежать попадания остатков цветков во время питья.
Дополнительные советы
Для усиления пользы добавьте немного меда или лимонного сока, избегая сладких сиропов или сахара. Такой чай лучше пить свежим через 15-20 минут после заваривания. Не рекомендуется повторно заваривать те же цветки, так как эффективность и аромат заметно снижаются.