Как правильно заваривать чай в типоде
Используйте для заварки типод чистую, прогретую посуду. Перед тем как заливать чай, убедитесь, что он полностью сухой и не содержит пыли или остатков предыдущих заварок.
Подготовка типода к заварке
- Прогрейте типод: аккуратно опустите его в горячую воду на 10-15 секунд, чтобы избавиться от пыли и подготовить к заварке.
- Высушите посуду: слейте воду и промокните типод бумажным полотенцем или тканью, избегая остаточной влаги.
Процесс заварки чая
- Отмерьте чай: для типода достаточно 1-2 чайных ложек высушенного чайного листа на 100 мл воды.
- Залейте кипящей водой: вода должна иметь температуру 95-100°C, чтобы обеспечить раскрытие вкусовых и ароматических свойств чая.
- Накройте типод крышкой или салфеткой: это позволит сохранить температуру и ускорить заваривание.
- Время заварки: для зеленых чаев – 1-2 минуты, для черных – 3-5 минут. Переборщите с временем, и напиток станет горьким или чрезмерно насыщенным.
Советы для достижения максимального вкуса
- Используйте свежую воду: минерализованная или фильтрованная вода подчеркнет вкус чая.
- Не перемешивайте чай после заварки: избегайте встряхивания или перемешивания, чтобы не разрушить структуру листьев.
- Повторная заварка: многие сорта можно заваривать 2-3 раза, меняя время настоя для получения разнообразных оттенков вкуса.