Как правильно жарить брокколи с яйцом пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов
Начинайте с выбора свежей брокколи. Разделите кочан на небольшие соцветия, чтобы они быстро и равномерно прожарились. Вымойте брокколи под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для яйца подготовьте свежие яйца, желательно комнатной температуры, чтобы они лучше жарились и не теряли структуру.
Первый шаг: обжарка брокколи
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
- Выложите брокколи в раскаленную сковороду, равномерно распределяя по поверхности.
- Обжаривайте брокколи около 5-7 минут, регулярно перемешивая, чтобы она равномерно зарумянилась и стала мягче.
Второй шаг: добавление яйца
- Щедро посолите и поперчите брокколи по вкусу, можно также добавить специи или чеснок по желанию.
- Раскройте в сковороду яйцо, аккуратно, чтобы желток остался целым. Можно сделать углубление ложкой для равномерного распределения яиц.
- Обжаривайте яйца 2-3 минуты, пока белок не схватится полностью, а желток останется мягким, если хотите более жидкий желток, подождите чуть дольше.
Третий шаг: завершение приготовления
Как только яйца поджарились, снимите сковороду с огня. Можно украсить блюдо свежей зеленью, посыпать тертым сыром или добавлять соус по вкусу. Подавайте сразу, чтобы сохранить наилучший вкус и текстуру.