Как подготовить брокколи для кормления ребенка 5 месяцев
Выбор и подготовка брокколи
Начинайте с выбора свежей и плотной брокколи без желтых или темных участков. Тщательно промойте овощ под проточной холодной водой, чтобы удалить пыль и возможные загрязнения. Обратите внимание на яркий зеленый цвет со светлыми соцветиями – это признак свежести и высокого качества.
Обработка брокколи перед приготовлением
Отделите соцветия, удаляя стебли и жесткие части. Мелкие соцветия удобнее переваривать и лучше усваиваются малышом. После этого повторно промойте соцветия под холодной водой, чтобы смыть оставшиеся загрязнения.
Приготовление для кормления
- Паровая обработка: нагрейте пароварку или сотейник с небольшим количеством воды. Поместите соцветия в пароварочную корзину и готовьте 5-7 минут. Время варки должно быть таким, чтобы брокколи стала мягкой, но сохранила свои витамины.
- Пюре: остудите брокколи до температуры около 40°C. Пюрируйте с помощью блендера до однородной консистенции без комочков. Если масса кажется густой, добавляйте немного кипяченой воды или грудного молока, чтобы сделать её более мягкой и удобной для проглатывания.
Проверка готовности и подача
Перед кормлением обязательно убедитесь, что пюре остыло до безопасной температуры. Проверьте его каплей на запястье или ладонь. Протестируйте, чтобы избежать ожогов и обеспечить комфорт малышу. Кормите небольшими порциями, постепенно увеличивая объем, наблюдая за реакцией ребенка.