Упаковка для фаст фуда: требования и выбор

Фастфуд — привычная часть городской жизни. Бургеры, шаурма, пицца, суши, аппетитная картошка фри — устоять сложно.

Вкусная, готовая еда, которую удобно съесть на ходу и пойти по делам — практически символ современного общества. И ему требуется достойная обертка. Не все задумаются об этом, но упаковка для фастфуда весьма важна. Во многом от нее зависит, насколько удобно будет есть.

Требования

Прочность. Многие едят фастфуд на ходу, кто-то пристраивается на скамейке или ступеньках лестницы. В любом случае упаковку будут дергать и мять. Важно, чтобы она сохранила свои свойства и не дала содержимому вывалиться наружу.

Влаго- и жиростойкость. Обертка не должна пропускать жидкости и масла. Иначе произойдет катастрофа: самое вкусное утечет и испачкает одежду, сумку и руки. А ведь возможность почиститься есть далеко не везде.

Нейтральность и безопасность. Упаковка не должна реагировать с пищей и портить ее вкус. Она не должна представлять опасности для здоровья — мелкие частички наверняка попадут в организм, и важно, чтобы они не причиняли вреда.
Эргономичность. Нужно, чтобы упаковка была удобной.

Внешняя привлекательность. Вкус и запах пищи очень важны, но именно внешний вид заставляет покупать не слишком полезный перекус. Правильно упакованная пища кажется еще привлекательнее. Яркие пакеты и коробки с логотипами задают нужное настроение.

Виды

В основном упаковку делают из двух материалов: бумаги и картона. Они прочные, экологичные, безопасные, достаточно привлекательные и совершенно универсальные. Легко пользоваться, легко утилизировать. Немного реже встречаются пластиковые коробки и лотки — в основном их используют для суши. Алюминиевые контейнеры нужны для горячей (или жидкой) пищи — в них она будет остывать медленно и равномерно. Встречаются и комбинированные варианты из нескольких материалов одновременно.

Упаковка бывает мягкой и твердой. Первая — всевозможные пакетики и обертки. Вторая — коробки, лотки, контейнеры. Они предназначены для разных типов продуктов.

Выбор

Главное в выборе типа упаковки — удобство пользователя. Подумайте о производимом фастфуде. Твердые контейнеры помогут сохранить форму продукта и подходят для нежных, легко сминающихся изделий. Обертки и пакетики используют для более стабильной пищи — или той, которую гарантировано съедят сразу. Главное — дольше сохранить фастфуд вкусным и привлекательным.

Многий фастфуд горячий. Это вкусно, но есть такую еду не слишком удобно. Упаковка должна быть жаропрочной и плохо проводящей тепло. Тогда порция картошки или наггетсов не обожгут руки.