Сколько калорий в брокколи: секреты полезного питания
Брокколи давно заслуженно считается одной из самых полезных овощных культур. Ее часто включают в рацион те, кто заботится о здоровье и стремится сохранить стройность. Но ведь полезность продукта – это не только витамины и минералы, но и калорийность. Многие задаются вопросом: сколько калорий в брокколи и как она вписывается в рацион? Давайте разбираться вместе.
Если говорить о цифрах, калорийность брокколи действительно низкая. Это важно для тех, кто следит за весом и избегает переедания. В 100 граммах свежего продукта содержится всего около 34 килокалорий. Такое количество позволяет не бояться включать брокколи в меню практически каждый день. При этом овощ насыщает организм витаминами С, К, фолиевой кислотой и клетчаткой.
Калорийность в зависимости от способа приготовления
Очень важно учитывать, что калорийность брокколи меняется в зависимости от того, как ее приготовили. Например, вареная брокколи сохраняет почти такой же низкий уровень калорий, как и свежая, но если добавить масло или соус – цифры увеличатся. Это стоит помнить, чтобы избежать неожиданных калорий.
| Способ приготовления | Калорийность (на 100 г) |
|---|---|
| Свежая брокколи | 34 ккал |
| Вареная без добавок | 35 ккал |
| Приготовленная на пару | 33 ккал |
| Жареная с маслом | 90-120 ккал* |
*Зависит от количества масла и других ингредиентов.
Почему стоит есть брокколи именно в сыром или вареном виде
Большинство полезных веществ в брокколи хорошо сохраняется при минимальной обработке. Жарка с добавлением масла увеличивает калорийность и снижает пользу. Лучше отдавать предпочтение приготовлению на пару или легкому варению. Так сохраняется максимум витаминов и низкие калории.
Польза брокколи
Кроме низкой калорийности, брокколи — настоящий кладезь полезных элементов. В ней много витаминов, клетчатки и антиоксидантов, которые помогают боротсья с воспалениями и улучшают обмен веществ. Не удивительно, что этот овощ так полюбился диетологам и гурманам.
- Богат витамином С и К
- Содержит клетчатку, улучшающую пищеварение
- Поддерживает иммунитет и здоровье кожи
- Помогает контролировать вес за счет низкой калорийности
Как включить брокколи в рацион без лишних калорий
Чтобы наслаждаться вкусом и пользой брокколи, можно использовать простые рецепты. Например, салаты с паровой брокколи, легкие супы или овощные гарниры. Главное — не переборщить с соусами и маслом. Можно добавлять лимонный сок, специи и зелень для пикантности.
Заключение
Брокколи — отличный выбор для тех, кто хочет питаться полезно и не бояться лишних калорий. Всего около 34 килокалорий на 100 грамм делают ее идеальным овощем для легких, но питательных блюд. При правильном приготовлении брокколи отлично впишется в любой рацион, укрепит здоровье и поможет сохранить фигуру. Так что смело добавляйте брокколи в свой список покупок и экспериментируйте с простыми рецептами!