Как вкусно приготовить курицу с картошкой в духовке: простой рецепт для всей семьи
Если вы хотите порадовать своих близких уютным, ароматным и сытным блюдом, курица с картошкой в духовке — идеальный выбор. Это классика, которую любят все, и при этом приготовить её очень просто. Главное — правильно подобрать специи и соблюдать несколько небольших секретов, чтобы курочка получилась сочной, а картошка – мягкой и пропиталась вкусом.
Для начала важно выбрать качественные ингредиенты: свежую курицу, лучше всего подойдут бедрышки или куриные голени — они более сочные. Картофель лучше брать молодой или среднего размера, чтобы он равномерно пропекался вместе с курицей. Секрет в том, чтобы нарезать картошку не слишком крупными кусками, тогда она будет готова одновременно с курицей и пропитается всеми ароматами.
Ингредиенты и специи для идеального блюда
Ключ к вкусному блюду — сбалансированный набор специй и правильные пропорции. Вот примерный список того, что вам понадобится:
| Ингредиент | Количество | Примечание |
|---|---|---|
| Курица (бедрышки или голени) | 1 кг | Свежая, без кожи (по желанию) |
| Картофель | 1 кг | Средний размер, очищенный |
| Чеснок | 3-4 зубчика | Для аромата |
| Паприка | 1 ст. ложка | Для цвета и вкуса |
| Соль, перец | По вкусу | Базовые специи |
| Растительное масло | 3 ст. ложки | Для маринада |
Полезные советы по подготовке
Перед тем как отправить блюдо в духовку, стоит замариновать курицу с чесноком, маслом и специями минимум на 30 минут. Это позволит мясу стать нежным и ароматным. Картофель можно слегка подварить или просто нарезать так, чтобы кусочки были примерно одного размера. Лучше не забывать перемешивать картошку с маслом и специями отдельно, тогда она приготовится ровномерно.
Пошаговый рецепт приготовления курицы с картошкой в духовке
Вот простой список действий, который поможет приготовить блюдо без лишних хлопот:
- Подготовьте курицу: промойте, обсушите и замаринуйте с чесноком, паприкой, солью и перцем.
- Подготовьте картофель: очистите, нарежьте и смешайте с маслом, солью и перцем.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выложите курицу на противень, вокруг разместите картошку.
- Запекайте около 40-50 минут, периодически проверяя степень готовности.
Через 45 минут ваша курочка с золотистой корочкой и ароматная картошка будут готовы. Подавайте блюдо с любимым свежим салатом или соусом.
Заключение
Приготовить курицу с картошкой в духовке — проще простого, но результат всегда радует. Благодаря простым ингредиентам и специям вы создадите настоящее домашнее блюдо, которое согреет и насытит всю вашу семью. Главное — не бояться экспериментировать со специями и выбирать свежие продукты. Если придерживаться рецепта и уделить немного времени маринованию, то курочка получится сочной, а картошка — мягкой и ароматной. Попробуйте, и этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых!