11.12.2021, 15:43

Места для выгодной покупки рыбы и ее выбор

Одной из самых красивейших рыб, принадлежащих семейству лососевых, следует считать нерку. Она отлично подходит для разнообразия повседневных блюд. Особенно, если использовать ее в слабосоленом виде.

Можно нерку купить в СПб с доставкой от магазина «ВкусДоставка».

Внешний вид нерки чем-то схож с горбушей. Тем не менее, каждый имеет свое мнение. Единственное, с чем согласны абсолютно все – нерка обладает более приятным и утонченным вкусом. Нерка обладает мясом красного цвета. Некоторые рыбешки имеют окрас мяса ярко-алого оттенка. Особой распространенностью пользуется филе нерки.

Рыба обладает большим количеством полезных компонентов, поэтому нередко она используется в блюдах для детей, беременных и пожилых людей. Рыба выступает в качестве лечения от желудочных болезней и позволяет восстановить нервную систему человека.

Выбор

Чтобы правильно выбрать нерку, необходимо учитывать несколько основных советов:

  1. Чтобы приобрести действительно свежую рыбу, ее необходимо приобретать в осенний или в зимний период. Как раз именно в этот период и хочется попробовать эту рыбу и именно в этот период завершается вылов нерки.
  2. Выбирая рыбу, необходимо уделять внимание ее коже. Важно, чтобы она обладала серебристым окрасом, не имела желтых, либо коричневых пятен. Если же рыба продается без головы и имеет красный срез, значит она была заморожена.
  3. Нерка может замораживаться в пластах, либо индивидуально. Как правило, именно эти показатели указывают на искривленность рыбины. Если же пласт разбивается на отдельные тушки, они будут искривлены. Это никак не воздействует на вкусовые рецепторы.
  4. Приобретая нерку в упаковке вакуумного типа, необходимо уделить внимание жидкости. Важно, чтобы она не обладала цветом. Такой показатель укажет на наличие в рыбе красителей.

Приготовление

Нерка является одной из самых вкусных рыб, поэтому ее приготовление является особым видом удовольствия. Так, из нерки можно приготовить пирог. Если использовать нерку в слабосоленом виде для приготовления салата, блюдо получит невероятный вкус, будет иметь свою изюминку, вызовет аппетит.
Если рыба заморожена, не нужно торопиться с ее разморозкой. Ведь это может понизить качество нерки. Чтобы разморозить рыбу, ее необходимо убрать в холодильник на 1 ночь. Тогда тушка будет размораживаться постепенно, не утрачивая своих вкусовых свойств.