В чем хранить вино дома: критерии при выборе специального шкафа

Вино является деликатным напитком, но для того чтобы насладиться тонким вкусом этого продукта, его необходимо правильно хранить.

Главное условие правильного хранения вина — это обеспечение оптимальной температуры (от 10 до 14°с). При более высоких и низких температурах вкус вина может испортиться. Обеспечить необходимые условия для хранения вина поможет использование специальных шкафов.

Для хранения вина используют специальные шкафы обладающие светонепроницаемостью, обеспечивающие оптимальную температуру и уровень влажности для хранения вина. Кроме того такие шкафы обеспечивают хранение вина в состояния покоя.

Выбор винного шкафа

Основным критерием при выборе простого шкафа является его внешний вид.

Но для шкафа, предназначенного для хранения вина, его внешний вид отходит на второй план. Также не главным является возможность приобрести винный шкаф недорогой. На первом месте в этом оборудовании является способность обеспечить оптимальные условия для хранения вина.

Поэтому каждый человек, который решил купить такой шкаф, в первую очередь должен обращать внимание на светонепроницаемость, обеспечение температурного режима, и способность обеспечить необходимую влажность. Прямые солнечные лучи способны испортить вино. Надежно защитить вино от света помогут плотные дверцы шкафа (изготовленные из дерева или стеклопакета с тонированными стеклами).

Изменения температуры не лучшим образом отражаются на вкусовых качествах вина. Для того чтобы в шкафу поддерживалась оптимальная температура для хранения вина, он должен быть изготовлен из качественного материала, а также иметь хорошую изоляцию. Влажный воздух (50-80%) обеспечит сохранность пробки длительное время и предотвратит окисления вина.

Внутри шкафа уровень влажности обеспечивается использованием алюминиевого листа. Лучше всего выбирать шкафы с автоматическим регулированием температуры и влажности. Дополнительная амортизация в шкафах позволить хранить бутылки с вином в состоянии покоя.